סדנת הסריגה ממוקמת במחלקה לעיצוב טקסטיל ומשמשת לפרויקטי סריגה מבוססי מכונה. הסדנה משמשת בסדנה לימודית, המאפשרת יצירת אב טיפוס וייצור כבמסגרת תעשייתית. סדנת הסריגה משרתת את המחלקה לעיצוב טקסטיל והמחלקה לעיצוב אופנה, כמו גם פרויקטים שונים של חקר טקסטיל בשנקר, תוך שימוש במגוון רחב של חומרים ומבני סריגה בכדי להתמודד עם אתגרים גיאומטריים. ציוד הסדנה כולל 3 מכונות סריגה שטוחות ממוחשבות מתוצרת Stoll, לצידן שתי מכונות עגולות – האחת מכונת Striper, השנייה לייצור מלבושים צמודי גוף ללא תפרים. הסדנה מצוידת בכל התוכנות הנדרשות בעיצוב בדים ובייצור בדים תעשייתי.
סדנת הסריגה מנוהלת על ידי נעמי בר.